※現在こちらの商品は原材料不足のため休止中です。
大変申し訳ございません。11月からは再開できる見込みです。

麺庄グループを代表する”らぁめん・つけめん”の5種類の中からお好みの３食をお選びいただけるセットです。

【商品紹介】
・TRYラーメン部門別第一位、ラーメンWalker新店全国第一位、食べログ百名店３年連続受賞をしている”MENSHO”「醤油らぁめん」「奥能登の塩らぁめん」。

醤油らぁめんは真昆布と貝の出汁が支える国産親鳥の清湯スープ。小豆島のヤマロク醤油の再仕込醤油と、富士山麓に湧く清水で手作りされた天野醤油の再仕込醤油を合わせました。

奥能登の塩らぁめんは真昆布と貝の出汁が支える国産親鳥の清湯スープ。タレに使用するのは奥能登の揚げ浜塩。ミネラル豊富な海水を塩田に撒き、太陽の恵みで乾燥させ、山の薪で炊いて塩にします。


・麺庄グループ総本店　”麺や庄の”「濃厚らぁめん」「濃厚つけめん」。

２００５年の創業以来、継ぎ足し、継ぎ足し、使用する秘伝のカエシ。ゲンコツ、豚骨、背ガラなど、部位ごとに煮込み時間を変え、２日間かけてじっくりと煮込んだ濃厚豚骨煮干スープは、濾したあとすぐに急冷し、冷凍熟成により旨味を閉じ込め、ご自宅へお届けします。

創業から今日までずっと進化させ続けている逸品です。国内の畑より小麦の玄麦を仕入れ、石臼で挽き、挽き立ての小麦粉で麺を打ちます。


・後楽園　”MENSHO TOKYO”シグネイチャーの一杯　「ラム豚骨つけめん」。

スープは、ラム×豚骨。豚のもつ甘みにラムの豊潤な香りを合わせました。豚骨とラムのゲン骨や筋肉を長時間かけて煮込み、旨味を凝縮。さらにクミン、カルダモンなどスパイスの香りを加え、ラム独特の臭みを薫りに昇華。国内の畑より仕入れた玄麦を石臼で挽いた、もっちり太麺をたっぷりつけてお召し上がり下さい。

※冷凍便でお届けします。
※ご自宅へ届くのは、スープ、麺、メンマ、チャーシューです。
※賞味期限は製造日から6ヶ月です
※つけ麺の麺量は店舗で提供しているものと同じです。
※つけめん用トッピングにはカットチャーシューとメンマが入っております。スープの中にトッピングが入っていますので別添えで付属しません。

【商品詳細】

◇醤油らぁめん
・内容量（1食あたり）
581g(スープ405g,麺130g,トッピング46g)
・原材料
麺(小麦粉、かんすい、塩)スープ(豚肉、醤油、鶏肉、動物油脂、魚介類、シイタケ、調味料)
トッピング（豚肉、筍、麹）（原材料の一部に小麦、豚肉、鶏肉、大豆を使用しています）
・栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー117kcal,タンパク質5.3g,脂質5.4g,炭水化物11.8g,食塩相当量1.4g,ナトリウム557mg,水分75.9g,灰分1.6g

◇奥能登の塩らぁめん
・内容量（1食あたり）
556g(スープ380g,麺130ｇトッピング46ｇ）
・原材料
麺(小麦粉、かんすい、塩)スープ(豚肉、エビ、鶏肉、動物油脂、魚介類、シイタケ、調味料)
トッピング（豚肉、筍、麹）（原材料の一部に小麦、豚肉、鶏肉、大豆、エビを使用しています）
・栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー110kcal,タンパク質5.9g,脂質3.4g,炭水化物13.9g,食塩相当量1.3g,ナトリウム530mg,水分75.2g,灰分1.6g

◇本店・麺や庄の　濃厚らぁめん
・内容量（1食あたり）
516g(スープ350g,麺120g,トッピング46g)
麺(小麦粉、かんすい、塩)スープ(豚肉、醤油、鶏肉、動物油脂、香味野菜、魚介類、えび、イカ、シイタケ、調味料、唐辛子)
原材料の一部に小麦、えび、いか、大豆、鶏肉、豚肉を使用しています。
エネルギー187kcal,タンパク質7.8g,脂質9.5g,炭水化物17.5g,食塩相当量1.47g,ナトリウム580mg,水分62.7g,灰分2.5g

◇本店・麺や庄の　濃厚つけめん（魚介スープ）
・内容量（1食あたり）
530g(スープ280g,麺250ｇ）
・原材料
麺(小麦粉、かんすい、塩)スープ(豚肉、醤油、鶏肉、動物油脂、香味野菜、魚介類、えび、イカ、シイタケ、調味料、唐辛子)
原材料の一部に小麦、えび、いか、大豆、鶏肉、豚肉を使用しています
・栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー243kcal,タンパク質8.0g,脂質10.9g,炭水化物28.1g,食塩相当量1.6g,ナトリウム621mg,水分50.2g,灰分2.8g

◇ラム豚骨つけめん
・内容量（1食あたり）
内容量　630g(スープ380g,麺250ｇ）
麺(小麦粉、かんすい、塩)スープ(豚肉、醤油、羊肉、動物油脂、香味野菜、魚介類、えび、イカ、シイタケ、調味料、唐辛子)
原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を使用しています
エネルギー266kcal,タンパク質7.6g,脂質14.9g,炭水化物25.4g,食塩相当量1.55g,ナトリウム610mg,水分49.7g,灰分2.4g

※つけ麺の麺量は店舗で提供しているものと同じです。

An à la carte set that you can choose your favorite 3 meals from 5 types of "Ramen / Tsuke-men"
that represent the Mensho Group.

【Product introduction】

[Shoyu ramen]
The richness of the broth based with 100% domestically produced chicken "Oyadori" combined with
Makonbu and shellfish dashi. Using Yamaroku "saishikomi" shoyu from shodo island and
Amano soy sauce handmade with fresh water that springs at the foot of Mt. Fuji with completes
the MENSHO's signature "Shoyu ramen".



[Oku-Noto Shio ramen]
The richness of the broth based with 100% domestically produced chicken "Oyadori" combined with
Makonbu and shellfish dashi. The "TARE" based from mineral-rich salt of "Oku-Noto"
made with a manufacturing method that lasts for 500 years.


[Aged Tonkotsu ramen]
The thick pork bone sardine soup, which has been slowly simmered for two days by changing
the simmering time for each part such as genkotsu, pork bones, and spine,
is rapidly cooled after being strained. A recipe that haven't changed for 15 years.
Flat noodles that are supple and smooth are made from domestic wheat, Yukichikara and Yumekaori.
Please enjoy with the char-siu marinated in KOJI with bamboo shoots.



[Aged Tonkotsu tsuke-men]
Pork bone sardine broth boiled for two days that completely matches our
fresh ground wheat thick noodles.
A secret Kaesi that has been added since the company was founded.



[Lamb Tonkotsu tsuke-men]
Enjoy our MENSHO TOKYO's signature menu.
Broth based on lamb and pork bones.
Slowly simmered pork, lamb bones and muscles for a long time to condense the flavor.
gives rich aroma of lamb and sweetness from pork.
Furthermore, the scent of spices such as cumin and cardamom is added to sublimate
the unique scent of lamb.
Please enjoy with plenty of thick noodles made by grinding brown barley procured
from domestic fields with a stone mill.