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オンライン麺庄

FARM to BOWL

Menshoでは、日本の海や畑で採れた国産食材のみを使用します。生産地を訪ね、知り、伝えることで、生産者とお客様の距離を縮めていきます。また、職人達の仕事に敬意をもち、美味しく、無駄なく、愛情を込めて、料理します。 麺となる小麦は、直接畑へ赴き、玄麦を買い付け、店舗で製粉することで、香り豊かな、格別の『自家製粉麺』として味わっていただきます。 日常で何気なく口にしている肉や野菜。これらは誰かが必死に育てられていて、尊い命をいただいているという事を日頃忘れがちになっています。Farm to Bowlが広がることで、食に感謝する人が増え、らーめんがより健康的で、豊かになると信じています。そのための大切な仕事としてスタッフ一同日々精進して参ります。

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